Jeg sørger alltid for å ha en banan i fryseren, for når jeg virkelig får lyst på noe godt og er litt sulten er det dette jeg tyr til: blåbær-banan-is! Perfekt smakfullt og mettende, og perfekt å spise til Downton Abbey. Opprinnelig fant jeg oppskriften på Veganmisjonen, men den jeg liker best er en blåbærvariant (ekstra sunn!):
Dette trenger du
1 frossen banan i biter (må helst tine bittelitt)
noen spiseskjeer med noe litt flytende, som melk/plantemelk, yoghurt eller lignende
et par spiseskjeer frosne blåbær
opphakka mørk sjokolade
Man kan eventuelt ta bort/bytte ut blåbærene, men det bør i så fall helst byttes ut med noe annet frossent hvis du gjør det, ellers blir det mer som smoothie. Jeg liker å ha litt peanøttsmør i òg!
Dette gjør du
Hiv alt i en miksmaster (eller bruk noe annet du kan mose med) og skru den på til konsistensen er sånn du vil ha den.
Voilà! – så er det bare å nyte den, helst så fort som mulig, for den smelter raskt! Det går forresten an å spise den til annet enn Downton Abbey også, hvis det er å foretrekke. Og blir det for mye, er det bare å fryse ned restene, så går det enda raskere neste gang du vil ha is.